Katharina hat ein strahlendes und heiteres Gesicht. Sie ist eine Frau, die ihre «Lebensphilosophie der „Einfachheit“ umgesetzt hat. Es ist die Leidenschaft für ihr Anliegen, die unsere Stiftung mit ihr zusammenführte.

Ihre Geschichte begann vor vielen Jahren in Graubünden. Bereits im zarten Alter von fünf Jahren liess sich ihre Leidenschaft für Tiere und landwirtschaftliches Leben erkennen. Es ist eine angeborene Leidenschaft, die im Laufe der Jahre zu ihrem Lebensinhalt geworden ist. Mit 15 Jahren hat sie eine Lehre als Landwirtin begonnen.

Sie heiratete jung und bewirtschaftete zusammen mit ihrem Mann einen Hof mit Milchkühen in Medels, Graubünden. Nachdem sich ihre Ehe nicht sehr glücklich entwickelt hatte, hat sie schweren Herzens in Andeer einen Neuanfang gestartet und eine Stelle in einer Firma angenommen. Während dieser Zeit ist ein neuer Traum in ihr herangereift. Ein eigener landwirtschaftlicher Betrieb war ihr sehnlichster Wunsch. Nach 10-jähriger Anstellung hat sie allen Mut zusammengefasst und ihren Heimatkanton Graubünden verlassen. In Menzonio im Val Lavizzara wollte sie ihren Traum endlich umsetzen. Nach und nach hat sie sich hier in unserem Tal ihren eigenen Betrieb mit Kühen, Ziegen, Hühnern und Bienen aufgebaut.Vor ihrem einfachen, kleinen Rustico steht der Hühnerstall. Ihre Hennen liefern Eier in bester Qualität.

Im angrenzenden Wald liegen die Ställe für die Schafe, Ziegen und Kühe. Katharina hat die Lichtung ganz allein von der dichten Vegetation befreit und darauf auch noch ein Bienenhäuschen gebaut. Sie möchte so viel Honig wie möglich produzieren, damit sie einen Teil ihrer Ausgaben damit decken kann.
Im Keller eines Steinhauses lagert Katharina den Käse, den sie aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt hatte. Katharina erklärt, dass sie im Erdgeschoss die Käserei einbauen möchte, um noch mehr Käse produzieren zu können.

Die Liebe für dieses einfache aber harte Leben und für die Tiere zeigt sich in Katharinas Worten und Taten. Nebst den allgemeinen Arbeiten auf dem Hof ist sie viermal täglich im Stall oder auf den Weiden und kümmert sich liebevoll um jedes einzelne Tier.

Wer wie Katharina Mut, Kraft und Liebe für dieses sehr einfache Leben hat, verdient unsere Unterstützung. Bauern wie sie halten unser Tal am Leben. Deshalb vollen wir von der Stiftung Lavizzara engagierten Bauern in unserem Tal helfen!